LE WSET (WINE AND SPIRIT EDUCATION TRUST)

Depuis que j’ai intégré le monde du vin en 2004 en préparant mon BTS de commerce des vins, j’entends parler du WSET.

Le WSET c’est quoi au juste ?

Le Wine Spirit Education Trust a été fondé en 1969 et est basé à Londres. Il est considéré comme le Graal en matière d’éducation dans le domaine des vins et spiritueux.
Il est présent dans environ 60 pays et permet de suivre des formations diplômantes dans 17 langues différentes.
Il y a plusieurs niveaux dans le WSET = 1, 2, 3, 4 (DIPLOMA) +t 5 le fameux MASTER OF WINE !

Les plus reconnus sont le 3, 4 et 5. Le numéro 3 se déroule pendant 5 jours avec des cours théoriques et dégustation d’une quarantaine de vins. Le numéro 4 est plutôt basé sur du travail personnel. Il donne ensuite accès au fameux master of wine.
Le WSET est une certification très reconnue dans le milieu anglo-saxons des vins et spiritueux et c’est réellement un sésame si vous souhaitez travailler à l’export ou avoir un poste à l’international dans le vin.
En France il est plus recherché dans les grandes compagnies et grandes maisons mais moins si vous souhaitez être caviste, vendeur de vin dans un rayon de GD…

Honnêtement j’ai passé le niveau 2 et 3 et j’ai vraiment appris pas mal de choses sur les vins du Monde. J’avoue que le niveau 4 me tente mais la formation revient environ à 8000 euros et c’est quand même un coût non négligeable !

Le but principal du WSET est de permettre à un large public d’acquérir des connaissances pour tout ce qui concerne les domaines des vins et spiritueux. Une place importante est également donnée à la dégustation au sein de ces formations.

A qui s’adresse les formations Wset ?

Les formations dispensées par Wset s’adressent aux experts en vin, mais pas seulement. Selon votre expérience, vous pouvez participer à une telle formation afin d’avoir à terme un diplôme wset3, wset2 ou wset1. Les niveaux 4 et 5 sont accessibles uniquement si vous réussissez les autres niveaux.
Les participants vont acquérir les connaissances nécessaires le monde des vins et spiritueux (WSET sur le SAKE…). Tout y est abordé: de la dégustation à la conservation des grands crus, ainsi que les secrets d’une étiquette.
Pour des débutants, je vous recommande le niveau 1 et pour les experts commencez par le niveau 2.
Il est possible de passer ce certificat en Français ou en Anglais dans notre pays.

Qui propose le WSET en France ?

· Académie du Vin de Paris -- www.academievin.fr

· Autour du Vin -- www.autourduvin-bordeaux.com

· Bordeaux Wine Campus -- https://wisp-campus.com/

· Degust'Emoi -- www.degustationsdevins.com

· Ecole du Vin de France -- www.ecoleduvin.com

· Esprits-de-Vins -- www.espritsdevins.com

· ISNAB -- www.isnab.fr

· Le COAM -- www.lecoam.eu

· O Chateau -- www.o-chateau.com

· SAS Butler (Butler Academy) -- www.butler-academy.com

· Vinecole -- www.vinecole.com

· Vinetudes -- www.vinetudes.com

· Viniscalies -- www.viniscalies.com

· The Wine School, Paris -- www.thewineschool.fr

· Winevox -- www.speechmarkbordeaux.com

Quel type de vins sont dégustés lors des sessions du WSET 3 en centre de formation ?

Voilà la liste des vins que j’ai pu déguster lors du passage de mon WSET 3 en Octobre 2016 :

Sancerre AC 2014 Château de Sancerre
Rosé / Cote de Provence 2014 Galoupet
Notios Agiorgitiko 2011 Gaia Wines
Monbazillac AC, Amélie 2014 Julien de Savignac
Solutré, Macon AC 2015 Domaine de Pouilly - André Besson
Prestige, Pouilly Fuissé AC 2013 Domaine de Pouilly - André Besson
Saint-Joseph AC 2014 Verzier
Ameena Syrah 2012 Vin d'Orrance
Brauneberger Juffer Riesling Auslese, Mosel 2012 Fritz Haag
Berg Rottland Rüdesheim Riesling, Rheingau 2013 Georg Breuer
Gruner Veltliner 2014 Domenae Gobelsburg
Gewurtzraminer, Cuvée Millésimée 2015 Lorentz
Aszu 3 puttonyos x 2 2009 Château Dereszla
Chablis 1er Cru "Montée de Tonnerre" AC 2013 La Chablisienne
Les Chevalières, Meursault AC 2014 Domaine Buisson
Anjou Blanc 2014 La Grange Tiphaine
Sauternes 2005 Château Petit Guiraud
Saint-Estèphe, Franck Phélan 2010 Phelan Segur
Saint-Emilion Grand Cru 2011 l'Evéché
Les Picasses, Chinon AC 2011 Domaine Olga Raffault
Moulin à Vent AC 2014 Domaine du Tacot
Gevrey Chambertin, La Justice 2013 Bouvier
Condrieu AC, La petite Côte 2015 Yves Cuilleron
Châteauneuf-du-Pape AC 2011 Château Mont Redon
Les Crestes, Priorat DO 2014 Mas Doix
Quintaluna, VT Castilla y Leon 2014 Bodegas Ossian
Oscar Tobia Reserva 2011 Bodegas Tobia
Crianza, Ribera del Duero DO 2010 Pago de los Capellanes
Soave Classico 2014 Pieropan
Barolo Serralunga DOCG 2012 Luigi Pira
Amarone della Valpolicella 2012 Le Salette
Brunello do Montalcino 2009 Il Marroneto
Primitivo di Manduria 2013 Tenute Girolamo
Po de Poeira, Douro 2013 Poeira
Chardonnay, Yarra Valley 2015 Innocent Bystander
Sauvignon Blanc, Marlborough 2013 Dog Point
Julius Riesling, Eden Valley 2014 Henschke
Pinot Noir, Central Otago 2013 Elephant Hill
Unfiltered Merlot, Napa Valley 2013 Newton
Zinfandel - Sonoma 2013 Seghesio
Filsell, Shiraz, Barossa 2013 Grant Burge
Pinotage 2014 M.A.N Family Wines
Urban Uco, Torontes, Cafayate 2014 O. Fournier
Malbec, Vistalba, Mendoza 2014 Terrazas de los Andes
Rinconada 28, Carménère, Cachapoal Valley 2015 Cono Sur
Champagne Brut, Blanc de Blanc, Madame NV Cattier
Prosecco Brut NV Vaporetto
Cava Brut Reserva 2013 NV Sumarroca
Premium Cuvée, Tasmania Aust Jansz
Fino electrico NV Toro Albala
East India Solera NV Emilio Lustau
Port LBV 2010 Quinta de la Rosa
Tawny Reserva Port NV Andersen

Faut-il passer son WSET ?

Très sincèrement c’est une question très personnelle à laquelle je ne vais pas pouvoir vous répondre. Si vous souhaitez faire une carrière à l’international dans le vin ce certificat est indéniablement un gros avantage pour vous.

Si vous souhaitez accroître vos compétences dans les vins également.

A vous de juger !

Afin de vous préparer de façon optimale à votre examen du WSET, je peux vous aider, je propose un accompagnement de 1h00 en visio pour vous donner pleins de conseils (le tarif est de 100euros) n'hésitez pas à me contacter pour plus de renseignements au 06 32 02 43 74. Tibo Vino